Quando un bambino viene nutrito male nei primi mesi di vita ne risente poi da adulto, anche a distanza di moltissimi anni. Per esempio malattie croniche come obesità, diabete, e arteriosclerosi si iniziano a prevenire da piccolissimi, senza saperlo, quando i genitori sono ben istruiti su come alimentarci. Giuseppe Di Mauro, presidente della Società Italiana [...]
Per chi soffre d’allergia, disturbi come irritazioni alle labbra e alla bocca, starnuti, occhi che lacrimano e difficoltà respiratorie, sono purtroppo sintomi frequenti, soprattutto in questa stagione. Ma talvolta gli stessi sintomi si presentano inspiegabilmente anche solo mangiando certi cibi. Si tratta delle allergie incrociate, le cross-reattività, tra pollini e alcuni alimenti. Il risultato è [...]
Domenica 9 maggio, festa della mamma, torna il tradizionale appuntamento con le azalee della Ricerca Airc. Quest’anno però l’Associazione italiana per la ricerca sul cancro si rivolge anche agli uomini: a chi acquisterà l’azalea infatti, verrà consegnata una guida con informazioni utili sugli stili di vita che aiutano nella prevenzione, e il cui titolo rimanda [...]
Eliminare completamente il lattosio dalla propria alimentazione, anche in presenza di una intolleranza, è un comportamento non corretto, spesso causa di carenze nutrizionali. Il National Institute of Health statunitense ha recentemente affermato, ricerche alla mano, che privarsi di latte e formaggi non è sempre necessario per evitare i tipici disturbi dovuti all’intolleranza, il più delle [...]
Le erbe aromatiche tipicamente usate nella cucina mediterranea non solo rendono i piatti più appetitosi, ma giovano anche alla salute grazie alle loro virtù antiossidanti. Lo rivela una ricerca spagnola della Miguel Hernández University, pubblicata di recente sulla rivista Flavour and Fragrance Journal. Il primato antiossidante spetterebbe in particolare ai chiodi di garofano, grazie all’elevato [...]
Preoccuparsi di quello che i bambini mangiano nelle mense scolastiche, è fondamentale. Ma in Italia per fortuna ci sono ottimi presupposti per stare tranquilli, e negli ultimi anni si sono sviluppati numerosi progetti per offrire menu sani e a chilometro zero, cioè con prodotti “local”. Basta dire che la mensa delle scuole di Bagno a [...]
